Lerskiffer, kalkrik alv och mullhaltig mo

Skoljordbruket omfattar en areal av 720 hektar, fördelad på 480 hektar åker, 120 hektar betesmark, 87 hektar skogsmark samt 33 hektar trädgårdar, parker, tomter och övrig mark. Arronderingen är mycket god, och åkerjorden består huvudsakligen av relativt kalkrik, något mullhaltig lerig mo, medan alven utgörs av kalkrik lättlera på lerskiffer.

Spannmål och oljeväxter torkas i en Tornum spannmålstork med en kapacitet på 20 ton per timme och en lagringskapacitet på 2500 ton. Fodertillverkning sker i en datorstyrd anläggning. Under de senaste åren har Bollerups jordbruksbyggnader genomgått en omfattande upprustning, och den moderna maskinparken består av flera olika typer och märken, anpassade både för jordbruksdrift och för att möta de pedagogiska krav som finns inom undervisningen.